Xử lý trước sấy - Thất bại ngay từ lúc bắt đầu
Thực phẩm sấy tuy có thời hạn sử dụng vượt trội, nhưng thường gặp phải một số vấn đề như thay đổi màu sắc, hiệu quả thoát ẩm không đồn…
Kiến thức chuyên môn
Sấy - kỹ thuật hạ độ ẩm một đi không trở lại
Sấy là một kỹ thuật giảm độ ẩm tưởng chừng đơn giản và dễ tiếp cận. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao, quá trình này đòi hỏi sự cẩn trọng,…
Các yếu tố ảnh hưởng đến "Hạn sử dụng" của thực phẩm
Hạn sử dụng là thông số quan trọng phản ánh mức độ an toàn và chất lượng của thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định. Việc hiểu…
Khái niệm và ứng dụng của Quang phổ hấp thụ nguyên tử
... Mục lục + Cơ sở lý thuyết: Vật chất được cấu tạo bởi các n…
Tổng quan về Máy rửa băng chuyền - thực phẩm
... Mô tả chung: Máy rửa băng chuyền là máy móc với nhiệm vụ rửa nguyên liệu, sử dụng băng tải để dẫn nguyên liệ…
Khái niệm và công dụng của Mì chính
Có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao mì chính lại có mặt trong căn bếp của hầu hết các gia đình, nó đóng vai trò tạo hương vị gì khi chúng ta…